czwartek, 28 lutego 2013

Makaron z kurczakiem w sosie śmietanowo-grzybowym

Choć sezon grzybowy dawno za nami, na szczęście w naszej zamrażarce czekają zarówno podgrzybki,  jak i prawdziwki.
Dlatego dziś przepis na makaron z kurczakiem w sosie śmietanowo - grzybowym.


makaron z kurczakiem i pieczarkami

SKŁADNIKI

1 podwójna pierś z kurczaka
30 dag grzybów leśnych   
1 duża cebula
200 g śmietany 12 %
pęczek szczypiorku
sól, pieprz, słodka czerwona papryka
masło i olej do smażenia
makaron razowy


PRZYGOTOWANIE
Cebulę kroimy w piórka. Podsmażamy na maśle w rondlu. Dodajemy pokrojone na kawałki grzyby. Dusimy pod przykryciem, aż grzyby zmiękną. Doprawiamy solą, pieprzem i papryką.
Dodajemy śmietanę, mieszamy i odstawiamy.
makaron z sosem grzybowymNa patelni rozgrzewamy olej. Wrzucamy kurczaka pokrojonego w kostkę i smażymy kilka minut na dużym ogniu. 
Solimy i pieprzymy. 
Dodajemy grzyby z cebulą i doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy kilka minut na małym ogniu dodając
w tym czasie posiekany szczypiorek.



Podajemy z makaronem razowym - mogą być świderki.

kurczak w sosie śmietanowo-grzybowym

sobota, 23 lutego 2013

Ciasteczka owsiane z czekoladą i orzechami włoskimi


Dzisiaj przepis na bardzo proste, pyszne i zdrowe ciasteczka owsiane z mąki razowej 
z czekoladą i orzechami włoskimi.


SKŁADNIKI                                                                               
ciastka owsiane125 g miękkiego masła
1/3 szklanki brązowego cukru
1 jajko
1 szklanka mąki razowej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
1 szklanka płatków owsianych
2 garście orzechów włoskich
pół tabliczki czekolady mlecznej
pół tabliczki czekolady gorzkiej



PRZYGOTOWANIE
W mikserze ucieramy masło z cukrem. Dodajemy jajko, mąkę
 i proszek do pieczenia. Chwilę miksujemy. 
 Na koniec wrzucamy płatki owsiane, drobno pokrojoną czekoladę i 2/3 posiekanych orzechów.   
czekoladaCałość mieszamy łyżką.
Formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Widelcem lekko spłaszczamy ciastka. Posypujemy pozostałymi orzechami, wciskając je lekko, żeby nie odpadały   
z gotowych ciastek.

Pieczemy  w temperaturze 180 stopni przez 12-15 minut, aż ciasteczka lekko zbrązowieją.
Po kilku minutach od wyjęcia blachy przekładamy ciastka na kratkę do wystudzenia.

Z podanych  proporcji wychodzi ok. 40 ciasteczek 
- 2 blachy.

Ciastka możemy też przygotować z rodzynkami, żurawiną, migdałami lub orzechami laskowymi.


ciastka owsiane
fit ciasteczka


ciasteczka owsiane




 
                                              Najlepsze do  mleka lub kawy  !!!

czwartek, 21 lutego 2013

Zupa brokułowa - szybka, pyszna, zdrowa !!!

Dzisiaj przepis na bardzo  prostą zupę krem z brokułów - jednego z moich ulubionych warzyw :)


krem z brokułów
SKŁADNIKI                                                                                                   
1 duży brokuł (ok.450-500g)
2 duże ziemniaki
2 ząbki czosnku
1l bulionu z kurczaka
sól, pieprz, majeranek
groszek ptysiowy

PRZYGOTOWANIE
Gotujemy bulion z kurczaka. Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, pokrojonego brokuła i przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Gotujemy na wolnym ogniu ok. 15 minut. 
Miksujemy i gotowe !!!!
Podajemy z groszkiem ptysiowym lub grzankami.


zupa z brokułów

                                                         PYSZNIE  I  ZDROWO !!!



poniedziałek, 18 lutego 2013

Schab w ziołach z brukselką

Dzisiaj coś dla miłośników małych kapustek - przepis na schab w ziołach z brukselką

SKŁADNIKI                                                                                        
Schab w ziołach1/2 kg schabu bez kości
40 dag brukselki
2 marchewki
1 cebula
1 szklanka bulionu
1/4 szklanki mąki
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka bazylii
sól, pieprz
2 listki laurowe
4 ziarenka ziela angielskiego
olej do smażenia

 

PRZYGOTOWANIE
schab z brukselką
Brukselkę gotujemy w osolonej wodzie przez 10 minut.

Cebulę kroimy drobno. Marchewki ucieramy na tarce do jarzyn. Rozgrzewamy w rondlu olej
i smażymy razem przez 7-10 minut.



      

Schab  kroimy w cienkie paski. Solimy i pieprzymy. Mąkę mieszamy z majerankiem     
i bazylią.  Obtaczamy paski mięsa.

Smażymy na rozgrzanym oleju w dużym rondlu, aż się zarumieni.
Odlewamy tłuszcz z patelni.
Dodajemy bulion, marchewkę z cebulą i brukselkę.Wrzucamy liście laurowe i ziele angielskie. Doprowadzamy do wrzenia i dusimy przez chwilę pod przykryciem. Możemy dodać surową brukselkę, wtedy dusimy do momentu, kiedy zmięknie.


schabpotrawka ze schabem


brukselka przepisy


Podajemy z ziemniakami z wody. 


ziołowy schab
schab

                                      TROCHĘ CZASOCHŁONNE, ALE WARTO !!!