reklama

poniedziałek, 29 czerwca 2015

Tagliatelle z kurczakiem, szpinakiem i pieczarkami

Makaron w towarzystwie szpinaku, kurczaka i pieczarek - propozycja na  pyszny obiad :)

SKŁADNIKI (na 4 duże porcje)
400g makaronu tagliatelle
makaron z kurczakiem1 duża podwójna pierś kurczaka
6 średnich pieczarek
300 g świeżego szpinaku
(może być też mrożony)
2 ząbki czosnku
100 g serka ricotta
50 ml śmietanki 30%
sól
pieprz
1 łyżeczka gałki muszkatołowej
olej lub oliwa do smażenia

PRZYGOTOWANIE
Makaron gotujemy al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu.
kurczak ze szpinakiemKurczaka pozbawiamy tłuszczu i błon. Kroimy w kostkę.Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki. Szpinak myjemy i siekamy na mniejsze kawałki.  Na dużej patelni (a najlepiej w woku) rozgrzewamy olej.  Dodajemy kurczaka, przyprawiamy solą i pieprzem i obsmażamy na złoto. Dorzucamy pieczarki, szpinak i przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiamy jeszcze raz solą i pieprzem, dorzucamy serek i śmietanę oraz gałkę muszkatołową. Gotujemy przez 10 minut na małym ogniu. Ugotowany makaron odcedzamy i dorzucamy do sosu. Mieszamy i wykładamy na talerze. Smacznego :)

makaron z pieczarkami
kurczak z pieczarkami
  

piątek, 26 czerwca 2015

Kanapki z łososiem, rukolą i awokado

Dzisiaj przedstawiam Wam przepis na moje ulubione szybkie kanapki  - z rukolą, awokado i łososiem wędzonym. Uzupełnieniem jest szklanka soku owocowego lub warzywnego. 5 minut i mamy pyszne, zdrowe i pożywne śniadanie :)

SKŁADNIKI (dla 1 osoby) 
kanapka z awokado2 kromki pełnoziarnistego chleba
2 łyżeczki śmietankowego serka
 kanapkowego
1 mała garść rukoli
1/2 dojrzałego awokado
1 mały plaster łososia wędzonego
na zimno
sok z cytryny
pieprz cytrynowy


kanapka z łososiem 
PRZYGOTOWANIE

Kromki chleba smarujemy serkiem śmietankowym. Rukolę myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Kładziemy na serek. 
Awokado obieramy i połowę kroimy na plasterki. 
Układamy na kanapkach i skrapiamy lekko sokiem z cytryny. 
Na górę kładziemy kawałki łososia. Przyprawiamy pieprzem cytrynowym.

Podajemy ze szklanką ulubionego pasteryzowanego soku owocowego, owocowo-warzywnego lub warzywnego.
300 sekund i pożywne, bogate w błonnik, zdrowe tłuszcze i witaminy śniadanie gotowe :)
Smacznego!


kanapka z awokado
zdrowe śniadanie Przepis bierze udział w konkursie "Sok to bogactwo witamin, substancji odżywczych i minerałów" organizowanym przez Krajową Unię Producentów Soków



 


czwartek, 25 czerwca 2015

Sałatka z bobem i suszonymi pomidorami

Fantastyczna sałatka dla miłośników bobu.
Spróbujcie ciekawego połączenia z suszonymi pomidorami :)

bób
SKŁADNIKI
1/2 kg bobu
1 mała czerwona cebula
10 szt. suszonych pomidorów
2 ząbki czosnku
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki oliwy bazyliowej
(lub zwykłej + kilka listków
posiekanych listków bazylii)
sól
pieprz

PRZYGOTOWANIE
Bób gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Odcedzamy na sitku i przelewamy zimną wodą. Obieramy ze skórki. Cebulę kroimy w małą kostkę - podobnie pomidory. Dodajemy do bobu. Oliwę mieszamy z sokiem z cytryny i czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Doprawiamy powstały sos solą i pieprzem i polewamy sałatkę. Mieszamy i gotowe :)
Smacznego!

suszone pomidory
sałatka z bobu

źródło inspiracji
  

wtorek, 23 czerwca 2015

Razowy omlet z bananem i cynamonem

Propozycja na szybkie, smaczne i pożywne śniadanie :)

omletSKŁADNIKI -1 porcja 397 kcal

2 jajka
1 łyżka mąki żytniej razowej
szczypta soli
2 łyżeczki masła
1 mały banan
cynamon



PRZYGOTOWANIE
Jajka ubijamy z mąką i solą. Na małej patelni rozgrzewamy łyżeczkę masła i wylewamy masę jajeczną. Smażymy na małym ogniu, aż spód się zarumieni. Przekładamy na drugą stronę, dodajemy pod spód drugą łyżeczkę masła i smażymy na złoto. Banana obieramy i kroimy na plasterki. Układamy na omlecie i oprószamy cynamonem. Składamy na pół i od razu podajemy. Smacznego :)

1 porcja - 397 kcal
- białko  16 g
- tłuszcze 19 g 
- węglowodany 39 g 
- błonnik 4 g 

Zapraszam na Instagram i fanpage na FB


omlet z bananami

omlet


poniedziałek, 22 czerwca 2015

Sałatka z grillowanych warzyw z pieczoną fetą

Przecudowna, aromatyczna i pełna smaków sałatka z pieczonej fety i grillowanych warzyw. Można ją przygotować na patelni w domu, lub na grillu (podpiekając fetę owiniętą w folię aluminiową).

SKŁADNIKI
grillowane warzywa2 małe cukinie
1 papryka czerwona
1 papryka żółtka
150 g pomidorków koktajlowych
300 g dobrej jakości sera feta
(najlepiej pokrojonej w kostkę)
3 łyżki oliwy czosnkowej
(przepis tutaj )
lub oliwa+ząbek przeciśniętego 
przez praskę czosnku
zioła prowanslaskie


PRZYGOTOWANIE
warzywa z grillaCukinię myjemy, kroimy w plasterki, papryki w cienkie paski. Warzywa grillujemy na patelni grillowej na łyżce oliwy. Cukinię wcześniej solimy. Pod koniec dodajemy pomidorki koktajlowe.
Fetę odsączamy, mieszamy z dwoma łyżkami oliwy i doprawiamy ziołami prowansalskimi. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na kilka minut, aż się lekko zapiecze. 
Dodajemy fetę do warzyw i całość doprawiamy jeszcze ziołami. Przepyszna sałatka gotowa:)

Smacznego :)


feta pieczona
feta zapiekana



  

piątek, 19 czerwca 2015

Młoda kapusta z masłem i bułką tartą

Idealna do letniego obiadu - alternatywa dla kalafiora czy fasolki szparagowej - czyli przepis na młodą kapustkę z masłem i bułką tartą :)


kapustaSKŁADNIKI                                                     
1 mała główka młodej kapusty
2 czubate łyżki masła
3 łyżki bułki tartej
sól





PRZYGOTOWANIE
Kapustę myjemy i obieramy z pierwszych liści. Wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy 25-30 minut. Masło roztapiamy w garnuszku i mieszamy z bułką tartą. Kapustę odcedzamy, kroimy w plastry i polewamy bułką tartą z masłem. Smacznego :)

kapustka z masłem i bułką tartą

 

czwartek, 18 czerwca 2015

Grillowane pieczarki faszerowane

Świetne pieczarki faszerowane z grilla  - alternatywa dla typowych dań grillowych :)
Oczywiście można je również upiec w piekarniku (15-20 min. w 200 stopniach)

SKŁADNIKI
grillowane pieczarki
400g dużych pieczarek
(najlepsze z Lidla - bardzo duże
do grillowania właśnie)
1 dymka
3 plasterki szynki
1/2 kulki mozzarelli
(lub 70g sera żółtego)
sól, pieprz
oliwa z oliwek
szczypta chili
(lub oliwa z ostrą papryczką)
kilka listków sałaty

PRZYGOTOWANIE
Pieczarki obieramy. Odrywamy nóżki. Dymkę siekamy (zostawiamy trochę szczypiorku do ozdoby). Na odrobinie oliwy smażymy dymkę, pokrojone nóżki pieczarek i szynkę. Po paru minutach zdejmujemy z patelni. Dodajemy drobno pokrojony ser, doprawiamy solą, pieprzem 
i odrobiną chili (lub ostrą oliwą). Pieczarki skrapiamy oliwą i grillujemy po kilka minut z każdej strony. Następnie nadziewamy farszem i grillujemy do momentu, aż ser w farszu się rozpuści.
Podajemy na liściach sałaty i posypujemy szczypiorkiem. Smacznego :)

pieczarki nadziewane
pieczarki z szynką




 

środa, 17 czerwca 2015

Koktajl truskawkowy z otrębami

Pyszna propozycja na pierwsze lub drugie śniadanie (albo deser :)). 
Zdrowy, niskokaloryczny koktajl z truskawek i maślanki z dodatkiem otrębów owsianych.
Spora dawka witamin, wapnia i błonnika. Korzystajmy w sezonie truskawkowym :)

koktajl truskawkowy

SKŁADNIKI

1 szklanka maślanki                                                                            
100 g truskawek
2-3 łyżki otrębów owsianych

 


PRZYGOTOWANIE

Składniki koktajlu miksujemy i od razu podajemy. 
Możemy oczywiście dosłodzić według własnych preferencji.
Smacznego :) 

wtorek, 16 czerwca 2015

Chłodnik z awokado i ogórka

Pyszny, orzeźwiający, niskokaloryczny chłodnik na letnie dni :)

SKŁADNIKI (na 4 porcje)
chłodnik

2 sztuki awokado
4 małe ogórki (ok. 700g)
2 ząbki czosnku
300 ml bulionu warzywnego
200 ml maślanki
sok z limonki
sól morska
świeżo mielony pieprz
szczypta chili
listki mięty do dekoracji





chłodnikPRZYGOTOWANIE
Awokado i ogórki obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Skrapiamy sokiem z limonki. Dodajemy maślankę i bulion oraz czosnek przeciśnięty przez praskę. Miksujemy na gładką masę i doprawiamy. Wstawiamy do lodówki do schłodzenia. Przed podaniem ozdabiamy listkami mięty. Smacznego :)



chłodnik




poniedziałek, 15 czerwca 2015

Kawa mrożona z lodami waniliowymi

Pyszna mrożona kawa z lodami na upalne dni :)



SKŁADNIKI (na 1 porcję)                          
1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
(u mnie karmelowa)
szklanka zimnego mleka
gałka lodów waniliowych
opcjonalnie bita śmietana




PRZYGOTOWANIE
Łyżeczkę kawy wsypujemy do wysokiej szklanki. Zalewamy około 2 łyżkami gorącej wody. 
Dodajemy szklankę zimnego mleka, lody i bitą śmietanę. Smacznego :)


mrożona kawa

 

piątek, 12 czerwca 2015

Sernik na zimno z truskawkami na herbatnikach maślanych

Kolejna propozycja serniczka na zimno. Galaretki i owoce możemy oczywiście zmieniać w zależności od sezonowości owoców. Sernik robi się szybko i prosto.

SKŁADNIKI (na foremkę 28x24 cm)

sernik z truskawkami1 szklanka mleka
2 łyżki żelatyny
600g twarogu z wiaderka
2/3 szklanki cukru
2 opakowania cukru waniliowego
2 żółtka
125 g miękkiego masła
250 g herbatników maślanych
250 g truskawek
2 galaretki truskawkowe  


PRZYGOTOWANIE

herbatnikiGalaretki rozpuszczamy w 750ml gorącej wody. Odstawiamy do wystudzenia i wkładamy do lodówki. 
Żelatynę rozpuszczamy w trzech łyżkach zimnej wody. Mleko zagotowujemy i rozpuszczamy w nim żelatynę. Studzimy.
Ser, masło, cukry i żółtka miksujemy przez kilka minut na gładką masę (u mnie w malakserze).
truskawkiDodajemy ostudzone mleko, mieszamy i wstawiamy do stężenia na ok. pół godziny do lodówki.
Foremkę wykładamy papierem do pieczenia. Układamy na dnie ciasteczka maślane. Zalewamy masą serową i układamy kolejną warstwę herbatników. Truskawki kroimy na plasterki i układamy na ciastkach. Zalewamy tężejącą galaretką i wstawiamy na dwie godziny do lodówki. 
Pyszny sernik bez pieczenia gotowy.

Smacznego :)


sernik
sernik z galaretką
sernik na zimno



czwartek, 11 czerwca 2015

Pikantna sałatka z grillowanymi szparagami, mozzarellą i suszonymi pomidorami

Wczoraj (w dniu swoich imienin :)) dostałam paczkę niespodziankę od Lidl Polska.
Było w niej wiele fajnych produktów z trwającego właśnie w Lidlu Tygodnia włoskiego. Postanowiłam wykorzystać kilka z nich do przygotowania kolacji imieninowej dla moich bliskich. I tak właśnie powstała sałatka z grillowanymi szparagami, suszonymi pomidorami i mozzarellą :)

SKŁADNIKI
Szparagi250 g cienkich zielonych szparagów
150 g mozzarelli mini (po odsączeniu)
garść suszonych pomidorów 
(pomodori secchi Italiamo)
3 plastry szynki parmeńskiej
8 pomidorków cherry
oliwa z oliwek (Italiamo)
spray chili (Italiamo z Lidla)
lub oliwa z pikantą papryczką
(albo oliwa+szczypta chili)
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE
Sałatka z mozzarellą Szparagi myjemy, odrywamy zdrewniałe końce i obieramy do 1/3 wysokości. Kroimy na cztery części. Na patelni grillowej podsmażamy na łyżce oliwy (bez części z główkami) przez 3-4 minuty. Dokładamy główki i grillujemy razem jeszcze przez 3 minuty. Studzimy.
Mozzarellę odsączamy, suszone pomidory kroimy na małe kawałki, pomidorki cherry na połówki. Szynkę parmeńską kroimy w krótkie paseczki. Mieszamy ser, szynkę i wszystkie warzywa, doprawiamy solą i pieprzem i spryskujemy sprayem chili (2-3 razy). Smacznego :)

Sałatka z szynką parmeńską
Sałatka z suszonymi pomidorami
Szparagi




środa, 10 czerwca 2015

Cukinia faszerowana mozzarellą i łososiem z warzywami

Uwielbiam połączenie cukinii z łososiem. Do tej pory była to zwykle cukinia grillowana. Tym razem pomyślałam, że można by moje ukochane warzywo nafaszerować łososiem, dodałam mozzarellę i warzywa i wyszło naprawdę pyszne danie. Polecam - wypróbujcie ten przepis.

SKŁADNIKI ( na 4 porcje - 1 porcja - 2 łódeczki - tylko 306 kcal)
cukinia
4 niewielkie cukinie 
150g łososia wędzonego 
(na zimno)
2 kulki mozzarelli
1/2 papryki czerwonej
1/2 papryki żółtej
1 duży pomidor
2-3 ząbki czosnku
sól
pieprz
bazylia
oregano

PRZYGOTOWANIE

nadziewana cukinia
Cukinie myjemy, odcinamy końce i przekrawamy wzdłuż na połówki. Wydrążamy miąższ.
Mozzarellę, łososia i warzywa kroimy w małą kostkę i mieszamy w misce. Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami. Napełniamy cukinie i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni.
Zapiekamy przez 20-30 minut. Smacznego :) 


cukinia faszerowana warzywami
cukinia faszerowana mozzarellą
Porcja dla 1 osoby - 2 łódeczki cukinii - 306 kcal
- białko - 23,7
- tłuszcz - 18,2
- węglowodany - 16,1 g
- błonnik - 4,75

Zapraszam na fanpage na FB   oraz Instagram

środa, 3 czerwca 2015

Omlet ze szparagami i fetą

Lekka propozycja - przepis na omlet ze szparagami i fetą. Gorąco polecam, bo sezon na szparagi wkrótce minie :(
omlet

SKŁADNIKI  (na 1 porcję) 
2-3 jajka
4-5 szt. szparagów
50 g fety
1 łyżka siekanego szczypiorku
1 łyżeczka oliwy 
sól
pieprz

PRZYGOTOWANIE
Odrywamy zdrewniałe części szparagów i obieramy obieraczką do warzyw do 1/3 wysokości.
Przekrawamy szparagi na pół. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Podsmażamy je na średnim ogniu przez 2 minuty. Dodajemy 4 łyżki wody i przykrywamy na około 4-5 minut, aż szparagi zmiękną i wchłoną wodę. Jajka roztrzepujemy i doprawiamy solą i pieprzem. Zalewamy szparagi i smażymy około 4 minut, aż omlet w połowie się zetnie. Posypujemy jajka szczypiorkiem i fetą pokrojoną w kostkę, po czym przykrywamy do całkowitego ścięcia jajek. Smacznego :)


feta
szparagi źródło inspiracji


wtorek, 2 czerwca 2015

Koktajl z banana, kiwi i jabłka - poranna dawka witamin :)

Pyszny, energetyczny, idealny na drugie śniadanie w gorące dni koktajl :)

 
SKŁADNIKI (na 1 porcję)

1 mały banan (najlepiej mrożony)
1 kiwi
szklanka soku jabłkowego
(lub jedno jabłko + szklanka wody
mineralnej)


PRZYGOTOWANIE

Składniki miksujemy w blenderze i od razu wypijamy :)
Dawka energii i witamin zapewniona - szybkie, zielone smoothie  gotowe:)



 



poniedziałek, 1 czerwca 2015

Deser z truskawkami, mascarpone i ciasteczkami owsianymi

Polskie truskawki już na straganach, smaczne w coraz lepszych cenach :)
Z okazji  Dnia Dziecka wymyśliliśmy deser z serkiem mascarpone z nutą cytryny
i ciasteczkami owsianymi z orzechami. 
Wyszło pysznie, orzeźwiająco, truskawkowo ...

SKŁADNIKI (na 3 porcje)truskawki
200g truskawek 
250g serka mascarpone
1 łyżka  jogurtu naturalnego
1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
3 łyżeczki cukru waniliowego
80g ciasteczek owsianych z orzechami
(kupnych lub z tego przepisu)
listki mięty do dekoracji

PRZYGOTOWANIE

Serek mascarpone mieszamy z jogurtem, skórką cytrynową i cukrem waniliowym. Ciasteczka kruszymy na małe kawałki. Truskawki kroimy na plasterki. W pucharkach lub szklankach układamy warstwy deseru : 2 łyżki mascarpone, połowa ciasteczek i truskawek, łyżka mascarpone, pozostałe ciastka i truskawki. Całość ozdabiamy listkami mięty i schładzamy przez godzinę w lodówce. Smacznego :) 


mascarpone

mascarponeciasteczka owsianedeser z serka mascarpone