reklama

piątek, 30 stycznia 2015

Błyskawiczne faworki z ciasta francuskiego

Fit faworki !!!
Świetny i prosty przepis na faworki, które wyjdą każdemu :)
Błyskawicznie się je robi, a smakują naprawdę pysznie. 
To taki przepis na chrust w wersji light ;)  Wykonanie mojego Męża :)

 


SKŁADNIKI
opakowanie ciasta francuskiego 
cukier puder 







PRZYGOTOWANIE
chrust z ciasta francuskiego 
Rozwijamy ciasto francuskie. Nożem lub radełkiem kroimy ciasto wzdłuż na ok.2.5 centymetrowe paski. Każdy pasek przekrawamy na 3 części (najlepiej po skosie). Nacinamy po środku
i przekładamy jeden koniec przez dziurkę. 


łatwy chrust



Układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (wychodzą 2 blachy). Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 10-12 minut, aż się zrumienią. 





Po wystudzeniu oprószamy cukrem pudrem. Pyszne lekkie faworki gotowe -smacznego :)

Zapraszam  też na faworki Babci Stasi,   proste pączki z serka homogenizowanego    szybkie pączki z ricotty oraz paczki z marmoladą , łatwe faworkiekspresowe pączki bananowe  
a także tureckie pączki
 
prosty chrustszybki chrust
przepisy na tłusty czwartek








czwartek, 29 stycznia 2015

Roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami i fetą (gotowane na parze)

Pyszne, aromatyczne, zdrowe roladki drobiowe z serem feta, suszonymi pomidorami
i bazylią - gotowane na parze. Bardzo proste w wykonaniu, najlepiej podane
w towarzystwie warzyw - też ugotowanych na parze. 


roladki


SKŁADNIKI (dla 4 osób)
2 duże piersi kurczaka
140g sera feta
kilka suszonych pomidorów z zalewy
świeża bazylia
sól
pieprz
suszona bazylia




 

PRZYGOTOWANIE
Piersi myjemy, usuwamy tłuszcz i błony. Każdą pierś przekrawamy w poprzek na dwa cieńsze kotlety (najlepiej kładąc na piersi całą dłoń  - równolegle do niej prowadzimy przez środek piersi nóż). Rozbijamy delikatnie tłuczkiem. Kotlety przyprawiamy
z obu stron solą, pieprzem i dość sporą ilością suszonej bazylii. Na każdej piersi kładziemy po kilka listków świeżej bazylii, pokrojoną w kostkę fetę i posiekane suszone pomidory. 

kurczak


Zwijamy ciasno roladki i spinamy wykałaczkami. Gotujemy na parze przez około pół godziny.

roladki z kurczaka


gotowanie na parze 


Ja używam piętrowego parowaru, gotując  jednocześnie brokuły 
i ziemniaczki z czosnkową oliwą ( przepis tu ) i ziołami. Oczywiście możemy ugotować roladki na metalowym sitku. 




Smacznego :)

roladki nadziewane
roladki z suszonymi pomidorami i serem feta







 

środa, 28 stycznia 2015

Ekspresowe pączki bananowe

Bardzo prosty przepis na mini pączki bananowe - szybko mieszamy,  smażymy, a najszybciej zjadamy :) 

łatwe pączkiSKŁADNIKI
3 banany 
1 jajko
1,5 szklanki mąki
1/4 szklanki mleka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
szczypta soli
olej do smażenia
cukier puder i cynamon do posypania

PRZYGOTOWANIE
Banany miksujemy. Dodajemy mleko i jajko i znów mieszamy. Dodajemy przesianą mąkę, proszek, sodę i sól. Miksujemy do otrzymania gęstego ciasta. 
W garnku rozgrzewamy olej. Kładziemy pączki na tłuszcz za pomocą łyżeczki. Najlepiej pomóc sobie drugą i spychać energicznie ciasto na olej. Co jakiś czas maczamy łyżeczki w oleju, a gdy ciasto się do nich poprzykleja - myjemy i osuszamy. Smażymy pączki partiami na złoty kolor- z obu stron. Odsączamy na papierowym ręczniku i posypujemy cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem.
Zajadamy, nie przejmując się, gdy nie wyjdą okrąglutkie - do tego potrzeba wprawy :)
W każdym razie pączki są przepyszne bez względu na kształt ;)
Smacznego :)

Zapraszam też na proste pączki z serka homogenizowanego,  faworki Babci Stasi  , szybkie pączki z ricottypączki z marmoladą  łatwe faworki i na błyskawiczne faworki 
tureckie pączki  

mini pączki






wtorek, 27 stycznia 2015

Moje domowe burgery czyli wolna amerykanka :)

burgery

Taki nasz domowy przepis na burgery wołowo-wieprzowe :) 
No, nie do końca domowe - bo bułki kupne, ale w przypadku burgerów ma być u nas szybko - bo to danie awaryjne - i smacznie oczywiście :)

SKŁADNIKI (na 4 burgery)

4 duże bułki do burgerów z sezamem

Mięso:
400-500g dobrej jakości mięsa mielonego
burgery1 mała cebula
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki jogurtu naturalnego
żółtko
1 ząbek czosnku - drobno posiekany
sól, pieprz

Sos:
3 łyżki majonezu
1 łyżeczka musztardy
1  łyżka keczupu      

sok z cytryny 
chili w proszku
burgery
(  lub gotowy sos do burgerów )

Dodatki:
sałata lodowa
1-2  pomidory
4 plastry sera 
2 duże korniszony lub ogórki kiszone
mała czerwona cebula
prażona cebulka


PRZYGOTOWANIE
Przygotowujemy dodatki - rwiemy i myjemy sałatę. Cebulę i pomidory kroimy w plastry. Ogórki przekrawamy wzdłuż na cienkie plasterki. 

Łączymy składniki sosu. Dodajemy niewielką ilość soku z cytryny i szczyptę chili.

Bułki przekrawamy na pół i opiekamy na grillu lub w tosterze na chrupiąco.

Składniki na kotlety mieszamy, wyrabiamy i doprawiamy. Formujemy 4 kotlety i grillujemy z obu stron do zrumienienia - możemy też usmażyć na zwykłej patelni. Pod koniec kładziemy na mięsie ser, żeby trochę się rozpuścił.

Składamy burgery w dowolnej kolejności. U nas wygląda to tak :
-smarujemy dolną bułkę sosem - przykrywamy sałatą - układamy mięso z serem - plasterki ogórków - pomidora - cebuli. Posypujemy prażoną cebulką i znów polewamy sosem. Przykrywamy całość bułką i zajadamy :)  Same lub z frytkami...
Smacznego !!!

Do burgerów świetnie też nada się domowy sos barbeque


burgery

burgery

burgery wieprzowo-wołowe




(Nie) nudna kanapka ed II

poniedziałek, 26 stycznia 2015

Domowa nutella fit

Pyszny i zdrowy krem czekoladowy - z awokado i banana :) 
Dietetyczna nutella jest pełna witamin i pierwiastków, pasuje świetnie do pieczywa, naleśników, omletów, słodkich placuszków czy ciasteczek. I solo oczywiście :)

nutella 
SKŁADNIKI

1 dojrzałe awokado
1 dojrzały banan
2 łyżki kakao
garść orzechów laskowych
1 łyżka miodu





PRZYGOTOWANIE
awokado
Banana kroimy na plasterki, awokado  w kostkę. Miksujemy na gładką masę, dodajemy kakao i orzechy. Ponownie mieszamy. Jeśli krem nie jest wystarczająco słodki, możemy dodać łyżkę miodu. Smacznego :)

krem z orzechami
krem z bananów

                                                               Pyszna fit nutella :)


piątek, 23 stycznia 2015

Zupa cebulowa z grzankami i serem

Świetna francuska zupa cebulowa z serem i grzankami ziołowo-czosnkowymi - polecam gorąco :) Szczególnie, gdy  paskudna pogoda za oknem ...

cebulowaSKŁADNIKI

4 duże cebule
3 łyżki masła
1 łyżka mąki
1 litr bulionu warzywnego
sól, pieprz
6 kromek chleba tostowego
czosnek granulowany
ulubione zioła - majeranek i tymianek
lub oregano i  bazylia,
albo zioła prowansalskie
100g startego sera żółtego 



PRZYGOTOWANIE 

Na dużej patelni roztapiamy masło, dodajemy cebule pokrojone w krążki. Podsmażamy na średnim ogniu przez kwadrans. Pilnujemy , by cebula pozostała jasnożółta. Oprószamy mąką i mieszamy przez 2-3 minuty na małym ogniu . Cebulę przekładamy do garnka z bulionem, doprawiamy solą i pieprzem. Doprowadzamy do wrzenia, po czym gotujemy przez 20 minut na małym ogniu.
Kromki chleba tostowego kroimy w małą kostkę i przekładamy na patelnię, na której smażyliśmy cebulę. Doprawiamy czosnkiem i ziołami. Podsmażamy do chrupkości.
Gotową zupę miksujemy. Podajemy gorącą. 

krem cebulowy

 Dodajemy grzanki i posypujemy startym serem. Smacznego :)

krem z cebuli
cebulowa z serem i grzankami


 

środa, 21 stycznia 2015

Sałatka z grissini, rukolą i tartą mozzarellą

Pyszna, szybka - bardzo prosta w przygotowaniu sałatka - samo zdrowie :) 
Dla mnie - miłośniczki rukoli - rewelacja :)

SKŁADNIKI
 rukola
2 garście rukoli
150g tartej mozzarelli
1 żółta papryka
kilkanaście pomidorki cherry
kilkanaście czarnych  oliwek
oliwa ziołowa (przepis tutaj)
sól, pieprz
6-8  paluszków grissini (u mnie z oliwkami)
6-8 plasterków szynki serrano



PRZYGOTOWANIE
Rukolę  myjemy i osuszamy na papierowym ręczniku. Paprykę kroimy w paseczki, oliwki na połówki, a pomidorki w ćwiartki. W misce łączymy składniki, posypujemy startą mozzarellą,przyprawiamy solą i pieprzem i polewamy odrobiną oliwy. Podajemy z paluszkami grissini owiniętymi szynką serrano. Smacznego :)

grissinimozzarella



poniedziałek, 19 stycznia 2015

Jajecznica z kiełkami na patelnię

Uwielbiam kiełki na patelnię. Podsmażone na odrobinie oleju (albo na suchej patelni), z solą i pieprzem są pyszne jako samodzielnie danie. Kiełki fasoli mung, cieciorki
i soczewicy mają super orzechowy smak. Można dodać drobno posiekaną cebulkę lub czosnek. Dzisiaj postanowiłam dodać ... jajka - i wyszła pyszna jajecznica z kiełkami :)

jajecznica 
SKŁADNIKI (dla 1 osoby)

3-4 łyżki kiełków na patelnię - stir-fry
2 jajka
sól
pieprz
łyżeczka oleju





kiełkiPRZYGOTOWANIE
Na rozgrzanym oleju podsmażamy kiełki przez 3 minuty. Wbijamy jajka i doprawiamy solą
i pieprzem. Czekamy, aż białka trochę się zetną i mieszamy do uzyskania ulubionej konsystencji.
Podajemy np. na sałacie lodowej z pieczywem.

Pyszne śniadanie :)

kiełki

 


piątek, 16 stycznia 2015

Sałatka Cezar ze szpinakiem i rukolą

Pyszna wariacja w temacie "sałatka Cezara" - sałatę rzymską zamieniłam na mieszankę sałaty lodowej, szpinaku i rukoli. Efekt ?  Oceńcie sami - nam baardzo smakowało.
Sałatka w tej wersji może spokojnie pełnić funkcję obiadu dla dwóch osób :)

cezar

SKŁADNIKI (1/2 sałatki - porcja obiadowa to 370 kcal)
kurczakgarść rukoli
garść szpinaku "baby"
1/2 główki niewielkiej sałaty lodowej
duża pierś z kurczaka
oliwa czosnkowa 
świeży lub suszony tymianek
oliwa/olej do smażenia
oliwa czosnkowa (przepis tu)
sól
pieprz
sok z cytryny
3 kromki chleba tostowego z pełnego ziarna
gałązka pomidorków cherry
100ml jogurtu naturalnego
1 łyżeczka musztardy 
twardy żółty ser do posypania

PRZYGOTOWANIE
kurczak do sałatki

Pierś z kurczaka kroimy wzdłuż na plastry. Przyprawiamy solą, pieprzem, tymiankiem (suszonym lub posiekanym świeżym) i dwiema łyżeczkami soku z cytryny. Na patelni rozgrzewamy olej/oliwę i smażymy kurczaka na dużym ogniu na złoto-brązowo. 




Szpinak, rukolę i drobno porwaną/posiekaną sałatę mieszamy. Pomidorki cherry kroimy na połówki. 

Przygotowujemy dressing- jogurt mieszamy z musztardą, 2 łyżeczkami czosnkowej oliwy 
i kilkoma kroplami soku z cytryny. Doprawiamy solą i pieprzem.

Kromki chleba tostowego kroimy w drobną kostkę, podsmażamy kilka minut na patelni polewając oliwą czosnkową. 

Zieloną mieszankę rozdzielamy na 2 talerze, układamy kawałki kurczaka i połówki pomidorków. Posypujemy startym żółtym serem i grzankami. 

sałatka z rukolą

Polewamy dressingiem. Smacznego :) 

sałatka kfc
sałatka pizza hut








 1 porcja - 370 kcal 
- białko 31,4 g
- tłuszcz - 16 g 
- węglowodany - 26,6 g
- błonnik - 4,8 g

Zapraszam na  fanpage na FB oraz Instagram

czwartek, 15 stycznia 2015

Tosty z szynką prosciutto, awokado i jajkiem

Pyszne i zdrowe śniadanie - rewelacyjne połączenie prosciutto, awokado i jajka :)

jajkaSKŁADNIKI

4 kromki chleba tostowego z ziarnami
4  plasterki szynki prosciutto
1 awokado
2 jajka
oliwa ziołowa
kiełki rzodkiewki
sól, pieprz



PRZYGOTOWANIE
Jajka gotujemy na półtwardo - wkładamy do garnuszka z zimną wodą, od momentu wrzenia gotujemy na małym ogniu przez 5 minut. Wystudzone obieramy i kroimy wzdłuż na plasterki.
Tosty opiekamy. Awokado obieramy ze skórki i kroimy na plasterki.
Zrumienione tosty skrapiamy oliwą ziołową - u mnie oliwa z rozmarynem i kolorowym pieprzem (przepis tu). Na każdy tost kładziemy szynkę, plasterki awokado i jajka. Przyprawiamy solą 
i pieprzem. Posypujemy kiełkami rzodkiewki. 

Pyszne śniadanie gotowe :) Smacznego !


















awokado


prosciutto
z awokado i jajkiem









wtorek, 13 stycznia 2015

Tort orzechowy (bez mąki)


Wspaniały, mocno orzechowy łatwy tort bez mąki - upiekłam go wczoraj po raz pierwszy na 40-ste urodziny mojego Męża - ale już wiem, że na pewno do niego powrócę :)

SKŁADNIKI  I PRZYGOTOWANIE
tort
CIASTO:
300g zmielonych orzechów włoskich + połówki orzechów do ozdobienia tortu
8 jajek
250g cukru pudru
2 łyżki bułki tartej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Żółtka miksujemy z cukrem. Dodajemy  proszek do pieczenia, bułkę tartą i mielone orzechy. Mieszamy. Pianę z białek ubijamy na sztywno i delikatnie łączymy masą orzechową.
Tortownicę 24cm wykładamy papierem do pieczenia. Wylewamy ciasto i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy 55-60 minut.
tort











kremKREM:
200g masła
1 jajko 
1/4 szklanki mleka
1/2 szklanki cukru
2 łyżeczki ciemnego kakao

Masło ucieramy w malakserze/mikserze. W rondelku podgrzewamy mleko z cukrem i jajkiem. Ciągle mieszamy, aż krem zgęstnieje. Po wystudzeniu dodajemy do masła, miksujemy dodając kakao.


POLEWA:
1,5 tabliczki czekolady
6 łyżek mleka

Czekoladę rozpuszczamy w rondelku z mlekiem, mieszamy, uzyskując gładką polewę.


Wystudzone ciasto przekrawamy na dwie równe części. Przekładamy kremem.  Smarujemy przestudzoną polewą i ozdabiamy połówkami orzechów. Wstawiamy na godzinę do lodówki. 
Smacznego :)


tort



tort


torttort