poniedziałek, 31 sierpnia 2015

Sałatka z łososiem wędzonym i fetą

Pyszna sałatka z łososiem wędzonym na gorąco, którego uwielbiam :)
Do tego sałata, feta i oliwki - lekka, smaczna, zdrowa - wypróbujcie koniecznie :)

SKŁADNIKI
łosoś wędzony1 opakowanie ulubionego mixu sałat (150g)
180 g sera feta
125 g łososia wędzonego na gorąco (!)
- u mnie wersja z koperkiem
kilkanaście czarnych oliwek
pieprz cytrynowy
świeżo mielony pieprz czarny
sok z cytryny
oliwa z oliwek

PRZYGOTOWANIE
Sałaty przekładamy do miski. Łososia oddzielamy od skóry, dzielimy na małe kawałki,skrapiamy sokiem z cytryny i posypujemy pieprzem cytrynowym. Dorzucamy do sałat wraz z fetą pokrojoną w kostkę i całymi oliwkami. Całość oprószamy czarnym pieprzem i skrapiamy oliwą. Mieszamy. Smacznego :)

fetaprzepisy na sałatki
 



piątek, 28 sierpnia 2015

Cukinia faszerowana mięsem mielonym

Wariacji na temat cukinii nigdy dosyć - dzisiaj w wersji z mięsem mielonym, papryką 
i pomidorami. Pysznie bardzo :)

SKŁADNIKI
3 średnie cukinie
cukinia1 duża cebula
1/2 kg mięsa mielonego 
(u mnie z szynki)
1/2 dużej żółtej papryki
2 duże pomidory (malinowe) 
3 ząbki czosnku 
2 łyżki koncentratu pomidorowego
150 g tartej mozzarelli
słodka papryka w proszku
zioła prowansalskie
sól morska
świeżo mielony pieprz
olej do smażenia

PRZYGOTOWANIE
Cukinie myjemy, odkrawamy końce i przecinamy wzdłuż na połowy. Za pomocą łyżki wydrążamy gniazda nasienne. Solimy.
Na patelni rozgrzewamy olej i podsmażamy cebulę pokrojoną w drobną kostkę. Dodajemy mięso, przyprawiamy solą i pieprzem i smażymy. Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę, posiekane pomidory (bez skóry), przeciśnięty przez praskę czosnek i koncentrat pomidorowy. Doprawiamy ziołami i papryką i ewentualnie jeszcze solą i pieprzem. Dusimy razem przez 10-15 minut. 

cukinia

Cukinie oprószamy pieprzem i słodką papryką. Nadziewamy gotowym farszem, posypujemy tartą mozzarellą i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, podlewając niewielką ilością wody. 

Pieczemy przez 30-40 minut, aż cukinia będzie miękka. Smacznego :)

cukinia
cuknia
nadziewana cukinia








czwartek, 27 sierpnia 2015

Kuskus z fetą i awokado

Bardzo lubię fetę i kuskus. Wczoraj pierwszy raz spróbowałam razem je połączyć - wyszła super smaczna sałatka - świetna dla osób dbających o linię :)
Spróbujcie, jeśli lubicie suszone pomidory, awokado, ser i kuskus 

SKŁADNIKI
200 g kuskusu
kuskus z awokado
mały słoiczek suszonych pomidorów
180 g fety
pęczek szczypiorku
1 dojrzałe awokado
kilkanaście czarnych oliwek
5 łyżek łuskanego słonecznika
sól
pieprz
sok z cytryny
oliwa z oliwek


PRZYGOTOWANIE
Kuskus przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu - solimy, zalewamy wrzątkiem i przykrywamy. Gotowy przesypujemy do miski. Suszone pomidory kroimy na mniejsze kawałki. Dodajemy posiekany szczypiorek, obrane i skropione sokiem z cytryny awokado pokrojone w kostkę oraz przekrojone na połowę oliwki. Fetę kroimy w kostkę i dodajemy do sałatki. Przyprawiamy solą i pieprzem i skrapiamy oliwą. Na koniec dodajemy uprażony na suchej patelni słonecznik. Smacznego :)


awokado


wtorek, 25 sierpnia 2015

Naturalny spalacz tłuszczu - domowy koktajl odchudzający

Pyszny napój, który przyspiesza metabolizm, dzięki czemu sprzyja utracie niechcianych kilogramów :)
koktajl grejpfutowy

SKŁADNIKI

2 czerwone grejpfruty
2-3 łyżki octu jabłkowego
kilka listków mięty
kilka kostek lodu










PRZYGOTOWANIE
Wyciskamy sok z grejpfrutów. Dodajemy ocet jabłkowy, lód i listki mięty.
Składniki koktajlu ułatwiają przyspieszenie metabolizmu, lód powoduje, że organizm spala więcej kalorii, gdyż musi "podgrzać" napój :)
Najlepiej przeprowadzić 2-3 tygodniową kurację i pić napój rano lub w ciągu dnia zastępując nim jedną przekąskę :)

Wypróbowane - działa :) Smacznego!

odchudzający koktajl

Super koktajl odchudzający :) 

ocet jabłkowy

 Źródło inspiracji


 

poniedziałek, 24 sierpnia 2015

Krewetki grillowane z czosnkiem i chili

Pyszne, bardzo aromatyczne krewetki z grilla. 
Mimo, iż nie należą do najtańszych dań, warto czasem trochę przyrządzić ze względu na ich fantastyczny smak :)

krewetki
SKŁADNIKI
500g świeżych krewetek królewskich
1 papryczka chili
1/2 pęczka szczypiorku
2 łyżki soku z cytryny 
3 łyżki oliwy
2 ząbki czosnku
sól morska
pieprz świeżo mielony




PRZYGOTOWANIE
Krewetki obieramy: usuwamy głowę i pancerz z odnóżami - pozostawiając  pancerz na ogonie.
Nacinamy krewetki i usuwamy  żyłki. 

krewetkiobieranie krewetek

 Myjemy i przekładamy do miski. Papryczkę i szczypiorek drobno siekamy. Dodajemy do krewetek. Czosnek przeciskamy przez praskę. Przyprawiamy solą i pieprzem, dodajemy sok z cytryny i oliwę. Mieszamy i wkładamy do lodówki na min. pół godziny.

krewetki


 Grillujemy na rozgrzanym grillu po około 3 minuty z każdej strony. 

krewetki grillowane

krewetki


Smacznego :)

krewetki
krewetki
krewetki




czwartek, 20 sierpnia 2015

Makaron z cukinii w pikantnym sosie pomidorowym

Pyszne, letnie bezmięsne danie dla miłośników cukinii.  
Takie spaghetti z cukinii jest szybkie w przygotowaniu,  zdrowe i smaczne :)



cukinia
SKŁADNIKI
2 młode cukinie
1 szalotka
2 ząbki czosnku
3 duże pomidory malinowe
1/2 czerwonej papryczki peperoncino
1 łyżeczka suszonej bazylii
sól morska
świeżo mielony pieprz
1 łyżka oliwy z oliwek

PRZYGOTOWANIE
Cukinie myjemy i odcinamy końce. Za pomocą szerokiej obieraczki do warzyw kroimy wzdłuż na cienkie plastry. Te kroimy nożem w paseczki.
spaghettiSzalotkę, czosnek i papryczkę drobno siekamy. Podsmażamy na łyżce oliwy. Pomidory sparzamy i obieramy ze skóry. Kroimy w kosteczkę i dodajemy do reszty warzyw. Doprawiamy solą, pieprzem i bazylią. Dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez 10 minut. Jeśli sos jest za rzadki - odparowujemy przez kilka minut, by zgęstniał. W międzyczasie wrzucamy cukinię do osolonego wrzątku na około 3 minuty. Odcedzamy i polewamy naszym pikantnym sosem. Smacznego :)


sos pomidorowy
sos z pomidorów



  

wtorek, 11 sierpnia 2015

Kurczak po indyjsku, czyli kurczak w sosie Madras

Rzadko kiedy zdarza mi się korzystać z gotowych sosów ze sklepu, sosy do spaghetti robię na zimę do słoików, by mieć swoje pod ręką :)
Tym razem jednak postanowiłam wypróbować sos Madras firmy Vitasia, który dostałam wraz z innymi produktami azjatyckimi od LIDL Polska. 
Niemiłosierny upał, który nie chce od nas odejść sprawił, że rzadko teraz gotuję obiady, chyba, że coś naprawdę prostego i szybkiego. Dlatego postanowiłam wypróbować słoik - okazał się bardzo aromatyczny (za sprawą kozieradki, kuminu czy kolendry) oraz, jak zapewniał producent - mocno pikantny. 
Podobno w czasie upałów wskazane jest jedzenie rzeczy ostrych - więc było ostro i ... smacznie :)
Od czasu do czasu można więc wypróbować coś sklepowego :)
Wkrótce jednak zamierzam odtworzyć domowym sposobem ten smak, bo kuchnia indyjska to jedna z moich ulubionych :)

kurczakSKŁADNIKI
2 woreczki ryżu basmati
500 g piersi z kurczaka
1 sos Madras - Vitasia 500 g
1/2 czerwonej cebuli
2 łyżki oliwy z oliwek
sól
pieprz
1/2 pęczka świeżej kolendry 


PRZYGOTOWANIE
Ryż gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.
kurczak w sosieCebulę kroimy w kosteczkę i podsmażamy na oliwie.Dodajemy kurczaka pokrojonego w kostkę. Doprawiamy solą i pieprzem i smażymy na złoto na dużym ogniu - wtedy kurczak jest najbardziej soczysty.Wlewamy sos, zmniejszamy ogień i dusimy pod przykryciem przez 15 minut. Podajemy z odcedzonym ryżem i posypujemy posiekaną kolendrą. Smacznego :)


kolendra
kuchnia hinduska

A to paka od Lidla, więc niedługo więcej przepisów w azjatyckim stylu - niech tylko afrykańskie upały opuszczą nas na dobre :)


produkty z lidlu




niedziela, 9 sierpnia 2015

Lemoniada z cytryną i pomarańczą

lemoniada z cytrynąNieustające gorąco za naszymi oknami - ratujemy się taką lemoniadą  - wypijamy kilka dzbanków dziennie :) 
Jest orzeźwiająca i doskonale gasi pragnienie


SKŁADNIKI 
dzbanek wody mineralnej 1-1,5 l
1 pomarańcza
1 cytryna 
kilka listków mięty
lód w kostkach






PRZYGOTOWANIE
miętaOwoce dokładnie myjemy i sparzamy wrzątkiem.
Do wody wyciskamy sok z połowy pomarańczy i cytryny. Resztę owoców kroimy w plastry i nabijamy naprzemiennie na patyczek do szaszłyków. Wkładamy do wody. Wrzucamy listki mięty i kostki lodu. Smacznego :)

lemoniada

lemoniada



 

środa, 5 sierpnia 2015

Sałatka z arbuzem i fetą

Letnia, orzeźwiająca, niskokaloryczna sałatka na upalne dni :)


arbuz
SKŁADNIKI

1/2 kg słodkiego arbuza
1/2 czerwonej cebuli
180 g sera feta
20 szt. czarnych oliwek
sok z połowy cytryny
garść listków mięty
2 łyżki oliwy z oliwek
świeżo mielony pieprz




oliwki

PRZYGOTOWANIE

Cebulę kroimy w półplasterki, przekładamy do miski i zalewamy sokiem z cytryny. Arbuza obieramy ze skóry,  usuwamy pestki i kroimy w kostkę.  Fetę siekamy w podobnej wielkości kostkę. Dodajemy całe oliwki i posiekaną miętę. Wszystkie składniki delikatnie mieszamy. Doprawiamy pieprzem i polewamy oliwą. Smacznego :)


feta

sałatka na lato



poniedziałek, 3 sierpnia 2015

Jajecznica z kurkami

Ulubiona jajecznica w sezonie grzybowym  - a w zasadzie w ogóle ulubiona - jajecznica z kurkami :)


jajecznica
SKŁADNIKI

8 jajek
300 g kurek
1 mała cebula
pęczek szczypiorku
łyżka masła
sól morska
świeżo mielony pieprz


PRZYGOTOWANIE
Cebulę kroimy w drobną kostkę. Kurki oczyszczamy, większe siekamy.
grzybyNa patelni rozpuszczamy masło i szklimy cebulę. Dodajemy kurki i smażymy około 7 minut na małym ogniu. Wbijamy jajka. Gdy białka lekko się zetną mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem i dorzucamy posiekany szczypiorek. Po osiągnięciu ulubionej konsystencji zdejmujemy z patelni. Od razu podajemy. Ja taką jajecznicę najbardziej lubię z pełnoziarnistym pieczywem i odrobiną rukoli. Smacznego :)


jajecznica przepis

jajka