reklama

środa, 18 kwietnia 2018

Ciasteczka owsiane bez cukru

Pyszne, zdrowe zdrowe ciasteczka owsiane bez dodatku cukru? 

Mam dla Was super prosty przepis - nada się dla wszystkich mających problemy z glikemią - zawarty w ciasteczkach erytrol jest słodzidłem, które nie ma kalorii i nie wpływa na poziom cukru i insuliny. Ciasteczka nadadzą się więc dla cukrzyków czy insulinoopornych :) 


ciasteczka

SKŁADNIKI (na 25 sztuk dużych ciastek)                                                                             
200 g miękkiego masła
1 szklanka erytrolu 
2 jajka
2 szklanki mąki razowej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 szklanki płatków owsianych
2 garście orzechów włoskich
1 tabliczka czekolady gorzkiej (powyżej 85 %)






PRZYGOTOWANIE
W mikserze ucieramy masło z erytrolem. Dodajemy jajka, mąkę oraz  proszek do pieczenia. Chwilę miksujemy. 
 Na końcu wrzucamy płatki owsiane, drobno posiekaną czekoladę i 2/3 posiekanych orzechów. Całość mieszamy łyżką.

Formujemy duże ciastka i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posypujemy pozostałymi orzechami, wciskając je lekko, żeby nie odpadały z gotowych ciastek.

Pieczemy  w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut, aż ciasteczka zbrązowieją.
Po kilku minutach od wyjęcia blachy przekładamy ciastka na kratkę do wystudzenia.



ciasteczka z czekoladą



.
ciasteczka z orzechami


1 duże ciastko - 165 kcal (B- 3 g, T- 10,5 g, W- 14 g, błonnik - 2 g)

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 

czwartek, 29 marca 2018

Omlet ze szparagami, łososiem i fetą

Pyszny pomysł na śniadanie - bogaty w białko omlet - na szczęście moje ukochane szparagi już się pokazały :) 
omlet ze szparagami
SKŁADNIKI (1 porcja - 380 kcal)
2 jajka
5 szt. zielonych szparagów
30 g sera feta
50 g łososia wędzonego
sól, pieprz, zioła prowansalskie

PRZYGOTOWANIE
Odrywamy zdrewniałe części zielnych szparagów i obieramy obieraczką do warzyw do 1/3 wysokości. Kroimy szparagi na pół. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Podsmażamy je na średnim ogniu przez 2 minuty. Dodajemy 4 łyżki wody i przykrywamy na około 4-5 minut, aż szparagi zmiękną i wchłoną wodę. Jajka roztrzepujemy i doprawiamy solą i pieprzem. Zalewamy szparagi i smażymy około 4 minut, aż omlet w połowie się zetnie. Posypujemy fetą pokrojoną w kostkę i plastrami łososia, doprawiamy ziołami, po czym smażymy do całkowitego ścięcia jajek.

śniadanie białkowo-tłuszczowe

1 porcja - 380 kcal
- białko - 33 g
- tłuszcze - 25 g
- węglowodany - 4 g
- błonnik - 2.3 g

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 



czwartek, 22 marca 2018

Brownie bananowe oraz kuchnia zero waste po polsku :)

Dzisiaj mam dla Was super przepis na brownie z bananów - przepis pochodzi z najnowszej książki Wydawnictwa Buchmann (premiera odbyła się w zeszłym tygodniu) - "Gotuję, nie marnuję. Kuchnia zero waste po polsku".  Autorką jest dziennikarka kulinarna i blogerka - Sylwia Majcher.




Dane są przerażające- rocznie na śmietnik na całym świecie trafia 1.3 miliarda ton żywności - 9 milionów ton jedzenia to nasz udział w tych danych - Polska jest w niechlubnej pierwszej piątce europejskich krajów najbardziej marnujących żywność. 
Zero waste to filozofia, która promuje ograniczenie produkcji śmieci - także odpadów kuchennych. 





W książce znajdziecie mnóstwo porad na temat recyklingu w kuchni, przeczytacie o tym jak planować, kupować, przechowywać, przetwarzać i ograniczać - by jak najmniej żywności marnować. Wreszcie moc porad i przepisów na temat wykorzystywania resztek! 




Większość jedzenia, które wyrzucamy do kosza naprawdę da się jeszcze wykorzystać w naszej kuchni - znajdziecie więc przepisy z wykorzystaniem czerstwego pieczywa (grzanki, bruschetty, kwas chlebowy), przejrzałych warzyw i owoców (chlebek bananowy, owoce pod kruszonką, krem śliwkowy z kakao, zupy, zapiekanki, pieczone warzywa, zdrowe chipsy, ciasta z dodatkiem warzyw). Mamy dział  dotyczący nabiału (budynie, jogurtowe desery, domowe masło czy gzik) oraz  mięsa (potrawki, wywary, pasztety czy pizze). 





















Wszystkie przepisy są naprawdę bardzo proste w przygotowaniu, do ich wykorzystania wykorzystujemy przede wszystkim produkty, które mamy w domu i naprawdę pozwalają nam wykorzystywać resztki, które zwykle za chwilę wyrzucilibyśmy do kosza! 
Nie wiem jak Wy, ale ja naprawdę nie lubię wyrzucać jedzenia - więc znalazłam tu dla siebie dużo inspiracji :) 


Na pierwszy ogień poszło bananowe brownie - przepis mnie zachwycił, a że wszystkie składniki miałam w domu - zrobiłam je od razu po przejrzeniu książki :)



SKŁADNIKI
2-3 dojrzałe banany
2 tabliczki gorzkiej czekolady
150 g masła
3/4 szklanki cukru trzcinowego
2 jajka 
2 niepełne szklanki mąki
1 płaska łyżeczka sody
opcjonalnie: 
maliny świeże lub mrożone do przybrania (świetnie przełamują słodycz i czekoladę :))




PRZYGOTOWANIE
Połamaną czekoladę wrzucamy wraz z masłem do garnuszka i rozpuszczamy, odstawiamy do ostudzenia. Cukier mieszamy z jajkami, dodajemy mąkę przesianą z sodą. Dodajemy rozgniecione widelcem na gładką masę banany i wystudzoną czekoladę.Wszystko razem miksujemy i przelewamy do wyłożonej papierem do pieczenia foremki (okrągła 20 cm, lub prostokątna 18x24 cm). Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 175 stopni na około 30-40 minut (zależnie od mocy urządzenia). Po wyjęciu posypujemy malinami - pycha!
Smacznego :) 

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 


























































Tytuł książki  - "Gotuję, nie marnuję. Kuchnia zero waste po polsku"

Autor - Sylwia Majcher
Twarda oprawa, 
Ilość stron 192
Cena - 49,90 zł
Wydawnictwo Buchmann



 Wpis powstał w ramach współpracy  Wydawnictwem Buchmann 




wtorek, 20 marca 2018

Słodko-pikantny kurczak po wietnamsku

Pyszny obiad w orientalnym stylu - kurczak po wietnamsku - najlepszy w towarzystwie żółtego ryżu (ugotowanego z dodatkiem kurkumy) i np. mixu sałat ze zdrowym olejem :) A i najważniejsze - przepis i wykonanie by Mąż ;) 

kurczak w sosie sojowym



SKŁADNIKI (dla 4 osób)

500 g mięsa z udek kurczaka 
ciemny sos sojowy 
2 cebule
4 łyżki cukru trzcinowego
pasta chili 







PRZYGOTOWANIE
Kurczaka kroimy w paski lub większą kostkę. Cebule w piórka. 
Mięso przekładamy do miski i zalewamy kilkoma łyżkami sosu sojowego. Dodajemy pastę chili (według upodobań). Całość mieszamy i odstawiamy na pół godziny do lodówki.
Rozgrzewamy woka i karmelizujemy cukier (uważamy by się nie przypalił).Dodajemy mięso i trochę sosu sojowego i smażymy na dużym ogniu, aż mięso się zrumieni, a sos zredukuje.
Na końcu wrzucamy cebulę i przesmażamy całość kilka minut cały czas mieszając. 
Podajmy z dodatkami - u nas, tak jak już wspomniałam z żółtym ryżem (i odrobiną słodkiego sosu chili) oraz sałatą. Smacznego!

kurczak z warzywami
 kurczak po chińsku

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 

czwartek, 15 marca 2018

Wegański smalec z fasoli z suszoną śliwką

Pyszne smarowidło do kanapek - pasta z fasoli - czyli wegański smalec :)
Bardzo smaczna i zdrowa pasta do chleba, polecam spróbować - moim mięsożercom bardzo smakuje!

wege przepisy



SKŁADNIKI 
(na ok. 12 kromek)
1 puszka białej fasoli (240 g po odsączeniu)
1 cebula
6 śliwek suszonych
1 łyżka oleju rzepakowego
sól, pieprz, majeranek
kilka ogórków kiszonych






PRZYGOTOWANIE
Cebulę kroimy w kosteczkę. Podsmażamy na oleju do momentu, aż cebulka będzie złota. Fasolę odsączamy z zalewy,  miksujemy do uzyskania jednolitej konsystencji z dodatkiem sporej ilości soli, pieprzu, majeranku i odrobiny przegotowanej wody (ja używam wody filtrowanej, której nie muszę gotować - więcej ma temat filtra TU KLIK!). 
Pastę mieszamy z przygotowaną cebulką i pokrojonymi drobno suszonymi śliwkami. Schładzamy w lodówce (możemy trzymać w słoiczku kilka dni). 
Kromki smarujemy smalcem, lekko solimy i podajemy z plastrami ogórka kiszonego. 

Smacznego :) 

pasta z fasoli

wege smalec

1 porcja - kromka ciemnego chleba posmarowana smalcem z plasterkami ogórka kiszonego - 116 kcal (białko - 4 g, tłuszcz - 1.5 g, węglowodany - 19 g, błonnik - 4 g)


smalec ze śliwką
Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie 

A sprawdzony filtr do wody można kupić TU KLIK!


niedziela, 11 marca 2018

Fit placuszki z cukinii i batata z wiosennym dipem

Pyszny pomysł na lekki, wiosenny obiad - pieczone placuszki z wiosennym warzywnym dipem :) 

SKŁADNIKI (na 6 placuszków - 2 porcje       

placki warzywne

1 porcja - 325 kcal)
1 średnia cukinia (300 g)
200 g batata
1/2 czerwonej cebuli
2 ząbki czosnku
1 jajko
1 łyżka oliwy z oliwek
3 łyżki otrąb owsianych
1 łyżka płatków owsianych
sól, pieprz, tymianek

Dip:
3 łyżki jogurtu greckiego
5 rzodkiewek
100 g ogórka zielonego
2 łyżeczki szczypiorku
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE
Cukinię, i batata ścieramy na tarce o grubych oczkach (odciskamy sok z cukinii), Cebulę drobno siekamy. Mieszamy warzywa, dodajemy jajko, oliwę ,płatki, otręby i przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem. Odstawiamy na pół godziny. Formujemy placki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25 minut. Podajemy z dipem -  jogurt  mieszamy z posiekanym szczypiorkiem, startą (lub posiekaną) rzodkiewką i ogórkiem, doprawiamy solą i pieprzem, Smacznego :) 

1 porcja (3 placuszki z dipem) - 325 kcal:
- białka - 12 g
- tłuszcze - 11 g
- węglowodany - 40 g
- błonnik - 9 g

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie  

placuszki warzywne

fit przepisy


czwartek, 1 marca 2018

Najważniejsza zasada skutecznego odchudzania

Wiecie co jest największym błędem w procesie odchudzania? 
Najczęściej to, że zjadamy zbyt mało. 
Często zaczynamy się głodzić, bo wydaje nam się, że dzięki małym porcjom jedzenia szybko schudniemy - nic bardziej mylnego - zbyt mała liczba kalorii w diecie hamuje metabolizm i ogranicza spalanie tłuszczu!

Zbyt mała kaloryczność diety grozi również niedożywieniem i utratą cennych witamin i składników mineralnych. Organizm, któremu dostarczamy zbyt mało kalorii, gromadzi po prostu zapasy, nie wiedząc, kiedy znów dostarczymy mu odpowiednią ilość energii.

Dlatego wszystkie rygorystyczne diety 1000 kcal działają tylko przez chwilę - efektem jest szybkie schudnięcie, jeszcze szybszy efekt jojo, spowolnienie metabolizmu i narażenie organizmu na utratę cennych składników mineralnych i witamin oraz rozregulowanie działania naszego układu hormonalnego!

Oczywiście, że by schudnąć bilans energetyczny musi być ujemny - jednak dieta powinna być ściśle dopasowana do naszych potrzeb, by nie wyniszczać organizmu i nie zwalniać metabolizmu. Dlatego ważne jest odpowiednie dobranie kaloryczności do naszych potrzeb, regularne spożywanie posiłków, nawadnianie i aktywność fizyczna :)
Jeśli spełnimy te wszystkie aspekty - waga na pewno zacznie spadać, a efekt jojo nam nie groźny!

Bo zasada jest prosta - żeby schudnąć trzeba jeść :) 

Jeśli chcecie powalczyć ze zbędnymi kilogramami - bez głodowania - jedząc smacznie i prosto - zapraszam do skorzystania z mojej diety (KILK! KLIK!)

A tak wyglądają posiłki w dietach, które układam w obiektywie jednej z zadowolonych Klientek, która je smacznie, nie głoduje i traci zbędne kilogramy :) 



dieta odchudzająca

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie  

środa, 14 lutego 2018

Pancakes orkiszowe - orkiszowe pankejki :)

Pyszna, zdrowsza wersja amerykańskich pancakes - placuszki orkiszowe z ulubionymi dodatkami - super na śniadanie lub deser <3

placuszkiSKŁADNIKI (na ok. 5-6 pankejków 
1 placuszek - bez dodatków - 105 kcal)
1 szklanka płatków orkiszowych (100 g)
1 jajko
150 g dowolnego mleka
1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

Do podania: np owoce. orzechy, syrop klonowy


PRZYGOTOWANIE
Płatki miksujemy na mąkę, dodajemy mleko, jajko i proszek, mieszamy. Odstawiamy na 10 minut. Smażymy na minimalnej ilości oleju z dwóch stron.  Podajemy z ulubionymi owocami, skrapiamy syropem klonowym - możemy posypać orzechami. Pysznie, zdrowo, kolorowo :) 

Życzę Wam cudownych Walentynek - jeśli obchodzicie i miłości każdego dnia!

naleśniki amerykańskie
zdrowe placuszki

orkiszowe pancakes


 1 porcja - 105 kcal:
- białko - 3 g
- tłuszcze - 0,6 g
- węglowodany - 12 g
- błonnik - 2 g 

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie  

wtorek, 13 lutego 2018

Makaron ze szpinakiem, fetą i suszonymi pomidorami

Prosty przepis na obiad we włoskich klimatach - penne ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i fetą - szybko i mega smacznie!

makaronSKŁADNIKI (dla 2 osób (porcje raczej damskie :))
 - 1 porcja - 556 kcal)
150 g makaronu razowego penne 
3 ząbki czosnku
3 garście szpinaku (75 g)
100 g fety
4 plastry suszonych pomidorów w zalewie
2 łyżki oleju z zalewy z pomidorów
1 łyżeczka pestek dyni
1 łyżeczka nasion słonecznika
sól, pieprz, suszone oregano

PRZYGOTOWANIE
Makaron gotujemy al dente zgodnie z przepisem na opakowaniu. Czosnek kroimy na plasterki i podsmażamy na łyżce oleju z pomidorów, dodajemy porwany szpinak i pokrojone w paski pomidory. Smażymy chwilę, aż szpinak zwiędnie. Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami. Wrzucamy makaron i mieszamy całość. Rozkładamy na talerze, skrapiamy drugą łyżką oleju, dodajemy pokrojoną w kostkę fetę i posypujemy dynią i słonecznikiem. Smacznego!


feta
fit przepisy




1 porcja - 556 kcal:-
- białko - 24 g
- tłuszcze - 27 g
- węglowodany - 53 g
- błonnik - 10 g

Zapraszam do polubienia mojej strony na Facebooku oraz śledzenia na Instagramie